Aidan's Pandatella Swiss Roll

Lama dah xupdate pasal resepi kan....smlm terlebih rajin untuk membaking Swiss Roll...nama Pandatella tue rekaan sendiri semata2...1st time buat, so byk yg perlu diperbaiki lagi...hihihii..

Resepi + Cara2:

(Pukul hingga kembang bahan2 di bawah)

- telur, 3 biji
- gula 50g
- tepung gandum 50g
- tepung jagung 1 sudu kecil
- baking powder 1 sudu kecil
- ovalette 1 sudu kecil
- vanilla essence secukupnya (lbh kurang 1 sudu kecil)
- pandan essence secukupnya
- pewarna hijau secukupnya

**bila dah kembang, masukkan minyak masak dalam 2,3 sudu. gaul2 kaup gitu.

**masukkan dalam tray yg dah gris and line with grease paper. bakar dalam oven yg dah dipanaskan, at 180degC. sehingga masak (masa bergantung pada oven).

**keluarkan dari tray dan sejukkan (make sure kek betul2 sejuk baru gulung)

Filling:

- Nutella (nk letak jem pape pon boleh)

- Whiping cream + gula 2/3 sudu + essence vanilla 2/3 titik (pukul sampai kembang)

**bila kek dah sejuk, sapu nutella dan diikuti dengan cream

**gulung dengan lemah gemalai untuk elak kek menjadi pecah (mcm kek sy tue...hahaahaha)

Cream kali nie saya guna Dairy Whipping Cream (nk abiskan stock cream yg ada), so kek nie kene simpan dalam peti cz dh jadi ala2 kek ais cream plak...hihihiii...rase dia not bad,xmuak...

Kalau gunakan Dairy Whipping Cream, make sure x terover beat ye, cz nnt cream nie akan menjadi cair n xboleh nk buat filling...n if dh terover tue jgn dibuang,boleh dimkn ngan roti (sedap)....hahahaa..mcm dah ada pengalaman kan (memang pon)...

Kalau gunakan Non-Dairy Whipping Cream xpayah letak gula n essence vanilla...cz cream tue dah sedap n ckup rasa...

Nnt nk try buat filling ngan butter cream plak...will update later k... so, selamat mencuba!!!

~ Cheesy banana bread steamed with honey~

My little son teramat suka kalau saya buatkan nie....semangkuk besar pon dia bleh abiskan..xda nyer nak share2...bahan2 n cara2 teramat la simple...try la erk...

Bahan2:

- 2 keping roti
- fresh milk
- cheese (sy guna sekeping chesedale jer)
- 2 biji pisang
- sedikit madu

Cara2:

- carikkan roti, susun dlm bekas....potong pisang, tabur ikut suka hati...koyak2kan cheese n tabur kan...tuang madu... last kali tuang susu smpai roti terendam...jangan banyak sangat nnt terlalu lembik...tekan2 sikit dengan sudu then steam selama 5-10 mint....siap...

**Boleh gak klau pisang tue nak gantikan ngan buah lain..biasa klau xda pisang, saya guna raisin atau kurma...

~Puteri Mandi~

Bulan puasa nie teringin la plak nk makan kuih2 yang ada kat kampung....time pergi bazaar ramadhan duk cari2 kuih 'Puteri Mandi'....punyer la susah nak jumper....last2 jumper kat satu gerai akak nie...dia packing salam bekas n susun cantik2....kat dalam tue ada dalam 6 bijik jer...tanyer la berapa satu? akak tue cakap RM2.00....waadduhh mahal bebenor...klau besor2 bleh la tahan lagi..nie just ciput2...agak2 la nak untung pun...kan xpasal2 dah kene bebel bulan2 baik nie..just bebel dalam hati jer la...uuhuukkss..

Saya terus jer cancel tuk beli kuih tue...rase mcm xberbaloi n nnt lekat kat celah gigi jer...so, decide tuk buat sendiri...Dengan balance tepung yg buat onde2 tempoh hari, tercapai jugak hasrat tuk makan 'Puteri Mandi'....buatan sendiri lagi wokey...dpt buat byk2 terus....sesapa yg teringin bleh la cube resepi kat bawah nie ek....Selamat Mencuba & Berbuka....

BAHAN2:

TEPUNG PULUT-sukatan mengikut kehendak sendiri

PERASA SIRAP/ PANDAN- bancuh bersama sedikit garam

KELAPA PARUT- ambil bahagian putih shj

GULA/ GULA MELAKA- mengikut rasa

DAUN PANDAN


CARA2:

- ULI TEPUNG PULUT BERSAMA DENGAN AIR (yg dah berwarna hijau/ merah) SEDIKIT DEMI SEDIKIT SEHINGGA TIDAK MELEKAT DIJARI

- REBUS AIR DI DALAM PERIUK SEHINGGA MENGGELEGAK

- CUBIT SEDIKIT ADUNAN DAN BULATKAN DITAPAK TANGAN, TEKAN DI TENGAH2

- MASUKKAN KE DALAM AIR YANG TENGAH MENGGELEGAK

- ULANG CARA YANG SAMA SEHINGGA ADUNAN HABIS

- ADUNAN YANG TELAH MASAK AKAN TIMBUL SENDIRI

- DIPERIUK LAIN, MASAKKAN GULA BERSAMA 1 CAWAN AIR DAN DAUN PANDAN. APABILA TELAH MENGGELEGAK, MASUKKAN KELAPA DAN BIARKAN SEHINGGA MENDIDIH. SEKIRANYA TERLALU CAIR, LETAKKAN SEDEKIT TEPUNG JADUNG. MASUKKAN DOH YANG TELAH DIREBUS TADI DAN BIARKAN SEBENTAR. ANGKAT DAN HIDANGKAN.

~Onde-Onde/ Buah Melaka~

BAHAN2:

TEPUNG PULUT-sukatan mengikut kehendak sendiri

GULA MELAKA-potong kecik2

1/2 SUDU TEH KAPUR MASAK (jgn byk sgt, takut pahit)- bancuh dalam 3 cwn air

PERASA SIRAP/ PANDAN- bancuh bersama dengan air kapur

KELAPA PARUT- ambil bahagian putih shj

SEDIKIT GARAM- gaul bersama kelapa parut


CARA2:

- ULI TEPUNG PULUT BERSAMA DENGAN AIR KAPUR (yg dah berwarna hijau/ merah) SEDIKIT DEMI SEDIKIT SEHINGGA TIDAK MELEKAT DIJARI

- REBUS AIR DI DALAM PERIUK SEHINGGA MENGGELEGAK

- CUBIT SEDIKIT ADUNAN DAN BULATKAN DITAPAK TANGAN, MASUKKAN GULA MELAKA DITENGAH2 DAN JADIKAN ADUNAN TADI MEMBULAT SEPERTI BOLA, PASTIKAN IA TIDAK PECAH

- MASUKKAN KE DALAM AIR YANG TENGAH MENGGELEGAK

- ULANG CARA YANG SAMA SEHINGGA ADUNAN HABIS

- ADUNAN YANG TELAH MASAK AKAN TIMBUL SENDIRI

- SALUTKAN DENGAN KELAPA PARUT (yg dah digaul dgn sedikit garam)

- THEN, READY UNTUK DI HIDANGKAN....

~En. Hubby & Lempeng~

Setelah berkurun lama, nie 1st time saya buat lempeng sendiri...huhuhuhu...percaya x?? tapi serius sebelum nie mak n arwah tok saya yang buat..saya tukang makan jer...yer laa...waktu tue saya rase time saya skolah lagi....mak ai...dah lama giler saya xmakan lempeng nie....biasanyer mak n arwah tok akan buat lempeng kelapa atau lempeng ubi kayu..waaaddduuhhh memang best la cicah ngan susu...ehehhe...yummmyyy...

Berbalik dengan tajuk, aper kaitan en.hubby saya dengan lempeng nie kan??sebenarnyer malam semalam en.hubby saya mengidam nak makan lempeng...time tue dah pukul 11 malam wokeeyyy....saya buat muka blurr..pastu dia tanya yang saya nie tau buat ke x??hahaha...of course la saya jawab tau...hahaha...uishhh..mn boleh tunjuk kita xtau buat...malu sehh buat lempeng pun xtau....(bukan xtau cuma xpernah buat...nie bru ayat yg betul..hehehee)...sebenarnyer saya tau ramuan dia mmg simple jer..but, sy confuse samada kene letak telur ke x?? en.hubby cakap dia pnah buat, tapi jadi macam jejemput/cucur sbb dia letak telur...hahaha..dgn andaian sndri sy ckp better jgn letak telur....time tue da rse cam nk selak resepi kat ternet....lawaakkkk kan..tapi malang nyer en.hubby ngah mengadap laptop....dengan ayat yang selumber dari dapur, saya ckp kat dia "B, rase2 da ke org letak resepi lempeng kat internet ek??"...sambil2 menjeling tgk dia tgh bukak resepi...so, sy buat2 la dtg kat dia sambil tengok2 skit..kot2 la per yg sy buat nie salah...p confirm betulll....yeeyeyee...

Dengan semangat nyer saya memasak lempeng mlm tue, baunyer mmg menusuk kalbu...so, ini lah hasil nyer beserta ramuan yang saya gunakan....hehehee....

Resepi:
1 cwn tepung gandum
1 cwn air masak
sedikit garam
minyak masak
Gula/ Susu -pencicah

Cara2:
Campurkan semua bahan di atas, kacau hingga sebati dan xberketul...titiskan sedikit minyak ke dalam pan dan masukkan adunan dan ratakan. Masak di atas api yang perlahan sehingga kekuningan.

~Karipap Sardine~

BAHAN A (INTI):

5 ULAS BAWANG MERAH- Dikisar
3 ULAS BAWANG PUTIH- Dikisar
1 BIJI UBI KENTANG- Dipotong dadu
3 BIJI CILI PADI- Dipotong kecil
1 TIN KECIL SARDINE - Asingkan kuah dan ikan (hancurkan)
CILI BOH
CILI SOS
GARAM
GULA
MINYAK MASAK
1 CAWAN AIR

BAHAN B (KULIT):

5 CAWAN TEPUNG GANDUM
8 SUDU BESAR PLANTA
AIR

CARA2 MEMBUAT INTI:

-PANASKAN MINYAK, TUMIS BAWANG YANG TELAH DIKISAR TADI SEHINGGA NAIK BAU KEMERAHAN
-MASUKKAN CILI BOH, KACAU SEHINGGA GARING
-MASUKKAN CILI SOS + KUAH SARDINE, KACAU HINGGAN SEBATI
-MASUKKAN UBI KENTANG + AIR, KACAU DAN BIARKAN SEDIKIT KERING
-MASUKKAN IKAN SARDINE + CILI PADI + GARAM DAN GULA SECUKUP RASA
-KACAU SEHINGGA KERING
-SEJUKKAN

CARA2 MEMBUAT KULIT:

-PANASKAN PLANTA DALAM PERIUK SEHINGGA CAIR
-ADUN TEPUNG GANDUM BERSAMA PLANTA CAIR
-KACAU SEBATI BERSELANG AIR SEHINGGA MENJADI DOH DAN TIDAK MELEKAT PADA JARI

SESI MEMBALUT DAN MENGELIM:

-NIPISKAN DOH TADI DAN TEKAP MENGIKUT SAIZ YANG DI INGINKAN
-MASUKKAN INTI DAN KELIM



*SESUDAH GORENG DAN MAKAN SILA LA BAGI KOMEN PER RASENYER EK...SELAMAT MENCUBA....~

~Kek Coklat Kukus~

BAHAN A :

1 CAWAN GULA

1 CAWAN SERBUK KOKO

1 CAWAN MINYAK MAZOLA

1 CAWAN AIR PANAS

1 CAWAN SUSU PEKAT

1/2 CAWAN MILO

1 SUDU KECIL SERBUK NESCAFE

3 BIJI TELOR

BAHAN B :

2 CAWAN TEPUNG GANDUM

1 SUDU KECIL SODA BIKARBONAT

CARA2 MEMBUAT NYE:

SATUKAN SEMUA BAHAN A HINGGA SEBATI

KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN B

KACAU RATA DAN KUKUS SELAMA 1 JAM

UNTUK TOPPING:

1 CAWAN MILO

1/2 CAWAN KOKO

1/2 CAWAN SUSU PEKAT

1/4 CAWAN AIR PANAS

KACAU RATA SEMUA BAHAN DI ATAS BARU TUANG KE ATAS KEK TADI...... TABURKAN COKLAT URAI ....




P/S : SEBELUM TUANG TOPPING MAKE SURE KEK DAH SEJUK SIKIT BARU KELUARKAN DARI ACUAN ....THEN, TOPPING YANG LEBIH BLEH D'MAKAN DENGAN ROTI....



* Selamat mencuba.. :D sesape yang dah buat tue sila2 la bagi pandangan ek..